Torta de Bolacha Maria: Um Clássico Irresistível que Encanta a Todos
Se há uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, essa é a torta de bolacha Maria. Clássica e cheia de sabor, ela conquista corações com suas camadas alternadas de bolacha Maria embebida em leite e um creme de chocolate cremoso. A combinação de texturas — a leve crocância da bolacha e a suavidade do creme — faz desse doce uma verdadeira joia para qualquer ocasião especial ou até mesmo para aquele momento de indulgência caseira.
No Diário Livre, a nova área de receitas celebra preparos simples que encantam pela tradição e pelo sabor. E esta torta não é exceção! Além de ser fácil de fazer, o resultado é impressionante: um doce que remonta à memória afetiva de muitas famílias, mas que também pode ser reinventado com toques pessoais.
Ingredientes (Rende 12 porções)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de bolacha Maria
- 1 litro de leite (e mais um pouco para molhar as bolachas)
Modo de Preparo (Tempo total: 45 minutos)
- Prepare o creme de chocolate:
Em uma panela grande, misture o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para evitar grumos. - Incorpore os ovos:
Separe as gemas e misture-as em uma xícara antes de incorporá-las à panela. Reserve as claras para mais tarde. Acrescente o leite condensado à mistura e mexa bem. - Cozinhe o creme:
Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até o creme atingir uma consistência cremosa. Cuidado para não engrossar demais. - Monte a torta:
Molhe as bolachas Maria no leite rapidamente (evite deixá-las encharcar) e faça uma camada cobrindo o fundo de um refratário. Sobre as bolachas, espalhe uma camada generosa do creme de chocolate. - Repita as camadas:
Continue alternando as camadas de bolacha e creme até acabar o creme. A última camada deve ser de creme para dar um acabamento bonito e uniforme. - Prepare o creme de cobertura:
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione 2 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Por fim, misture delicadamente o creme de leite com uma colher. - Finalize e leve à geladeira:
Espalhe o creme branco sobre a torta, nivelando bem com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas do Diário Livre
- Para um toque extra, adicione raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó por cima da torta antes de servir.
- Quer inovar? Experimente intercalar camadas de frutas como morangos ou bananas para trazer frescor ao doce.
Essa torta de bolacha Maria é um sucesso garantido — simples de fazer, mas com um sabor que impressiona qualquer um. Experimente e compartilhe com quem você ama!
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