Em novembro, o preço médio da carne de frango no Brasil registrou aumento pelo terceiro mês consecutivo, segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Essa alta acompanha um cenário de demanda aquecida por proteínas mais acessíveis, em contraste com os altos preços da carne bovina.
🔹 O que impulsionou a alta?
Pesquisadores do Cepea destacam que o frango tem se consolidado como uma opção mais econômica para os consumidores. Com o poder de compra reduzido de boa parte da população, as vendas da proteína avícola cresceram no mercado interno, permitindo que produtores ajustassem os preços para cima.
🔹 E a carne bovina?
Enquanto isso, o mercado de carne bovina enfrenta desafios adicionais. O preço da arroba do boi gordo disparou em regiões com alta produção, impulsionado por fatores como:
- Aumento nos custos de insumos e alimentação do gado.
- Alta demanda tanto no mercado interno quanto externo.
Essa combinação tem gerado pressões em toda a cadeia produtiva. Pecuaristas e comerciantes lidam com margens de lucro reduzidas, enquanto parte do custo é repassada diretamente aos consumidores.
🔹 Impacto ao consumidor
Com a elevação de preços das duas principais proteínas consumidas no país, muitos brasileiros têm sentido os reflexos no orçamento doméstico. Para os próximos meses, o comportamento da demanda e a dinâmica de oferta continuarão sendo fatores cruciais para determinar os preços no setor.
Essa tendência reafirma a importância de políticas que ajudem a equilibrar custos de produção e tornem as proteínas mais acessíveis ao consumidor final.
